粗食のすすめ レシピ集

こちらは基本の粗食レシピ☆毎日粗食っていうのはママにはちょっと苦しいけれど、でも家族の健康を考えると知ってたほうがいいことがたくさん書いてありそうだから１度読んでおきたい本。オマケのリストが欲しかったりもする(・・。)ゞ
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☆忘れていた「本当のおいしさ」が体験できる。日本人が健やかに生きるための完全レシピ。「安全な食品を購入するための全国の店・通販リスト」付き。〈ソフトカバー〉　

粗食のすすめ旬のレシピ〈2〉夏号

こっちの粗食レシピは旬の野菜・魚を使ったものなの！夏の野菜や健康的な豆腐、麩を使った粗食レシピに梅干の作り方・・おしゃれなフレンチやイタリアンもいいけれど、夏バテにはやっぱりこんな日本のご飯が一番落ち着くのよね～。
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☆新たな「夏の1週間献立」を中心に、あじ、豆腐、なす、ウリ、かぼちゃの徹底研究。家庭菜園（しょうが）、保存食の作り方（梅干）、素麺、麩、断食体験など、特集も充実。
　

子どもがつくる旬の料理〈1〉春・夏
―素材を感じる「食育」レシピ

子供だって美味しいものが好きなの♪ママと一緒にお料理してみたいの♪子供といっしょに季節の食材をつかってごはんづくり・・これってすごく素敵なことだと思うの、食べ物の大切さとか作る楽しさとか・・色々感じてくれるといいな♪食育ってとっても大事なの。
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☆子どもは調理の主人公。幼稚園、保育園、小・中・高校、児童館でも、子どもたちが夢中で料理に取りくむ「食育」の決定版。「食育」の第一人者・坂本広子さんがすすめる世界的に広がるハンズ・オン(体験型)プログラム、ついに登場。
　

旬の食材 夏の魚

大切な家族の健康のためにも、旬の食材をたくさん取り入れたごはんを作りたーい☆お魚だって旬のものを食べれば美味しいし身体にだっていいのよね・・でも、魚ってたくさん種類がありすぎて、いまいち新しい分野に踏み出せずにいるのよねー・・。美味しい魚が食べたーい！！
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☆豊かな食生活を支える魚の履歴書
夏にうまい魚を一挙掲載！
千葉・勝浦のかつお、隠岐のとびうお、淡路島のはも、四万十川のあゆ、愛知・一色の養殖うなぎ、青森・十三湖のしじみ、三陸のほや、北海道のこんぶなど、夏が旬のうまい魚介170種を収録。
●海と川の幸、約170種を掲載！魚をはじめ、えび・かに、いか・たこ、貝、海藻類などを収録。生鮮ものだけでなく、加工食品も合わせて紹介。
●全国各地の旬の魚介を取材！主要な魚介については、全国の主産地を訪ね、漁や生産の現場を取材。漁法や生産プロセス、旬や出回り時期、品質や鮮度に関する目利き、土地土地の食べ方や郷土料理などを掲載。
●最新の栄養・効能情報がいっぱい！さまざまな生活習慣病を予防する不飽和脂肪酸、DHAやIPAなどに関する情報をはじめ、魚ごとの栄養成分とその効能を掲載。
●魚の基礎知識、関心事をわかりやすく解説！魚介類のそれぞれの特徴や生態、基本の調理法やさばき方、魚介類の食品表示についてなど、魚への関心事に応えます。